ALLOCO

L'alloco est un plat traditionnel très appréciés en Afrique de l'ouest et du centre. C'est un plat à base de bananes plantains et frits avec de l'huile. Le mot "Alloco" vient de "Manda alloco", qui est un terme baoulé qui se traduit par "Banane mûre" ou "Banane douce". Cependant, il existe d'autres noms pour ce plat, comme le makemba au congo, "Amadan" au Togo, "Kelewele" au Ghana ou encore le "Dodo" au bénin.