RIZ MAFE

Assiette de mafé (viande poulet ou boeuf) + le riz.

Le maffé ou ( tiga degue na) est une sauce à base de beurre de cacahuète. Il est originaire du Mali plus particulièrement du peuple mandingue, et consommée dans certaines parties de l'Afrique subsaharienne. Au Mali, "Tiga dèguè na" signifie "beurre de cacahuète". C’est un plat fait à base de viande ou de poisson cuits dans une sauce à la pâte d’arachide et servis avec du riz. D’ailleurs c'est le plat national du Mali.